Пример расчета водной и жирной фаз Рассмотрим пример крема масло(30 %) – в-воде (70 %) объемом 50 мл. Жирная фаза (ЖФ) = 50 × 70 % = 15 мл. 1. Эмульгатор подобрать для крема масло-