Цитаты из книги «Домашний квас»

как же на самом деле появился этот великолепный и всеми любимый напиток? Согласно одной легенде, в горшок с пшеничными зернами попала вода, и они проросли. Люди их высушили, потом смололи в муку, но поняли, что хлеба из нее не испечешь. Так получился солод. Его не стали

На Руси даже существовала профессия «квасник», которая была весьма почетна.

Хорош квасок, коли шибает в носок».