Чудо-рецепты запеканок

зелень петрушки, черный молотый перец, соль. Способ приготовления Свинину хорошо промыть, очистить от пленок и нарезать тонкими ломтиками вдоль волокон. Овощи помыть и очистить. Картофель нарезать соломкой, баклажаны – кружочками, лук – полукольцами. Глубокую сковороду смазать сливочным маслом, на дно выложить слоями свинину, баклажаны, картофель и лук, посолить, поперчить, посыпать натертым на крупной терке сыром и запечь в предварительно разогретой духовке. Готовое блюдо разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Картофельная запеканка со свининой и баклажанами Ингредиенты 200 г картофеля, 400 г мякоти свинины, 200 г баклажанов, 2 луковицы, 80 г сыра твердых сортов, 40 г сливочного масла,

Картофельная запеканка с колбасой Ингредиенты 200 г картофеля, 80 г обезжиренной колбасы, 4 яйца, 1 луковица, 80 мл сливок, 50 г сливочного масла, зеленый лук, черный молотый перец, соль. Способ приготовления Картофель хорошо помыть, отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, измельчить и слегка обжарить в растопленном сливочном масле. Затем добавить нарезанную соломкой колбасу, картофель, посолить и держать на среднем огне еще 1–2 минуты. Яйца хорошо взбить, влить сливки, добавить натертый на крупной терке сыр, посолить, поперчить и перемешать до образования однородной массы. Глубокий противень смазать маслом, на дно ровным слоем выложить смесь картофеля и колбасы, залить полученным соусом и довести до готовности в предварительно разогретой духовке. Готовую запеканку разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленым зеленым луком.