Домашний йогурт Состав: 1 флакон фермента «Наринэ» для...➤ MyBook

Цитата из книги «Аэрогриль: Овощи. Мясо. Рыба. Десерты»

Домашний йогурт Состав: 1 флакон фермента «Наринэ» для закваски, 0,5 л нежирного молока, свежие фрукты или варенье. I этап 0,5 литра молока в стеклянной банке установить на нижнюю решетку аэрогриля. Готовить 20 минут (при температуре 260 °C и высокой скорости). Молоко должно закипеть. Остудить до 40 °C, снять пенку, ввести содержимое флакончика – молочные бактерии «Наринэ», размешать. Банку закрыть пластмассовой крышкой. Установить кольцо-увеличитель, оставить крышку аэрогриля чуть приоткрытой. Готовить 10 часов (при температуре 65 °C и низкой скорости). Непременным условием получения доброкачественного йогурта является максимальная чистота всей посуды, поэтому банки лучше предварительно простерилизовать (тоже в аэрогриле). II этап 500—850-граммовые банки с молоком установить на нижнюю решетку (помещаются без использования увеличительного кольца). Готовить 20 минут (при температуре 260 °C и высокой скорости), дать закипеть, затем охладить. Когда температура молока понизится до 40 °C, в каждую банку добавить закваску (из расчета 2 ст. ложки на 1 л молока), измельченные фрукты или варенье. Используя кольцо-увеличитель и оставив крышку аэрогриля неплотно закрытой, готовить 8 часов (при температуре 65 °C и низкой скорости). Готовый продукт поместить на 2 часа в холодильник. Яичница «Солнышко в лукошке» Состав: Батон, яйца, специи, майонез. Батон нарезать ломтями 6–7 см. Аккуратно вынуть мякиш, оставив «донышко». Смазать хлеб майонезом и посолить. В углубление залить яйцо. Запекать 10–12 минут в аэрогриле (при температуре 260 °C и высокой скорости).
24 октября 2016

Поделиться