Кальмары, фаршированные рисом и овощами
Состав: 5 кальмаров, 1 морковь, 2 луковицы, 60 г риса, 30 г томатной пасты, 120 мл воды, 25 мл белого соуса, 20 мл растительного масла, 10 г измельченного укропа, черный молотый перец и соль по вкусу.
Кальмары очистить от кожи, хрящей и внутренностей; тщательно промыть. Подготовленные тушки опустить в кипяток и варить в течение 5–6 минут.
Морковь и лук очистить, нашинковать и тушить в растительном масле. Рис промыть, отварить в подсоленной воде и смешать с подготовленными овощами. Добавить мелко нарубленный укроп; посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Наполнить полученной начинкой отваренные тушки кальмаров. Выложить их в форму. Добавить растительное масло, воду и томатную пасту. Готовить в аэрогриле 7–8 минут (при температуре 160 °C и высокой скорости).
Готовое блюдо подать на стол с белым соусом.