Фаршированный кальмар
Состав: Целые тушки кальмара, сыр, майонез (или сметана).Для начинки: морковь, репчатый лук, консервированный зеленый горошек, отварные грибы, специи.
Замороженные кальмары разморозить, залить на 2–3 минуты горячей водой, чтобы легче удалилась кожица.
Кожицу снять. Сыр натереть, смешать со сметаной (или майонезом).
Приготовление начинки: смешать мелко порубленные грибы, очищенный и измельченный лук, натертую на терке морковь и горошек.
Осторожно нафаршировать кальмаров этой смесью. Выложить их на сковородку, аккуратно расправив хвосты. Смазать кальмаров сырно-сметанной смесью, залить сметаной (или майонезом) до половины высоты тушек.
Запекать на нижней решетке аэрогриля сначала в режиме «предварительный прогрев», затем подержать еще 7 минут (при температуре 205 °C и высокой скорости).
Подавать кальмаров на листьях салата, полив соусом и посыпав зеленью.