Рыба, запеченная по-восточному
Состав: 1 кг жирной рыбы (скумбрия, камбала, палтус), 100 г зеленого лука, 1/2 ч. ложки порошка имбиря, 0,5 л десертного вина, 1/2 стакана воды, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч. ложки соли, фольга.
Лук почистить, мелко нарезать. Чеснок растереть с солью. Перемешать, добавить остальные приправы, дать настояться 20 минут. Этой смесью с обеих сторон обмазать каждый кусок рыбы (или отдельную рыбку). Завернуть в фольгу, оставив сверху небольшую щель – для выхода пара.
Уложить рыбу в плоскую форму, на дно аэрогриля налить воду. Запекать (при температуре 180 °C и высокой скорости) в течение 10–20 минут в зависимости от размеров рыбы.