Утка, фаршированная орехами
Состав: 1,5 кг утки, 4 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 200 г шампиньонов, 2 яйца, 1/2 стакана измельченных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 4 ломтика пшеничного хлеба, 2–3 ст. ложки рубленой зелени сельдерея, черный молотый перец и соль по вкусу.
Утку выпотрошить, промыть и обсушить полотенцем.
Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок почистить и порубить. Хлеб раскрошить.
Приготовление начинки: смешать подготовленные грибы, лук, хлеб, рубленый сельдерей и орехи. К этой смеси добавить 3 ст. ложки растительного масла и яйца. Все перемешать, посолить и поперчить.
Утку начинить приготовленной смесью и зашить ее. Оставшееся масло смешать с чесноком и обмазать им тушку, положить ее (грудкой вверх) на решетку аэрогриля.
Жарить (при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции) около 1 часа.