Свинина маринованная запеченная
Состав: 1 кг нежирной свинины (одним куском), 3 ст. ложки оливкового масла, 1/3 стакана 3 %-ного уксуса, 1 стакан красного виноградного вина, 1 луковица, 4 лавровых листа, 1 ст. ложка готовой горчицы, 1 ст. ложка сахара, черный молотый перец и соль по вкусу.
Свинину поместить в эмалированную кастрюлю. Сверху положить лавровый лист, очищенный и нарезанный кольцами лук, поперчить.
Приготовить маринад из уксуса, оливкового масла, вина, сахара и соли. Залить этим маринадом свинину и поставить на 3 суток.
Затем мясо вынуть. Обсушить его салфеткой, обмазать горчицей, положить в форму и влить немного маринада.
Готовить в аэрогриле, на верхней решетке, в течение 15 минут (при температуре 200 °C и средней скорости вентиляции).