Цитата из книги «Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство»

Брокколи, шпинат и перец (зеленый, красный или желтый). Эти богатые калием овощи с низким содержанием жиров — настоящий кладезь витамина C и каротина, который является провитамином (биохимическим предшественником) витамина А.