Второй навык, способствующий потере веса, — есть поменьше готовых (переработанных и рафинированных) продуктов и побольше полезной пищи: фруктов, овощей, цельнозерновых и богатых клетчаткой продуктов. Клетчатка помогает в снижении веса, обеспечивая чувство сытости и отодвигая чувство голода, благодаря чему вы едите меньше. В пересчете на калории богатые клетчаткой фрукты, овощи и цельнозерновые продукты обеспечивают большее насыщение, чем сладкие газированные напитки, леденцы и жевательные конфеты. Ограничивать калории все равно придется, но от калорий из полезной пищи приходит большее чувство сытости. К тому же продукты, подвергшиеся технологической переработке, требуют меньше энергии на усвоение, и в результате организм получает больше калорий. И все эти дополнительные калории потихоньку накапливаются.