Цельные злаки содержат сотни фитохимических веществ, играющих ключевую роль в снижении риска сердечных заболеваний, диабета и рака. Чтобы продукт мог называться цельнозерновым, на этикетке на первом месте должен быть указан один из перечисленных ниже ингредиентов:
Амарант
Коричневый рис
Гречка
Булгур
(раздробленная пшеница)
Просо
Воздушная кукуруза
Киноа
Сорго
Тритикале
Цельнозерновой ячмень
Цельнозерновая кукуруза
Цельнозерновой овес
Цельнозерновая рожь
Цельнозерновая пшеница