Стандартный протокол предполагает потребление 75 мл концентрированного свекольного сока, 200 г запеченной свеклы или 200–500 мл свекольного сока или других источников, содержащих эквивалент примерно 300 мг пищевого нитрата, за два–три часа до мероприятия.