Цитата из книги «Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство»

На самом деле в организме содержатся запасы некоторых витаминов: одних — в большом количестве (A, D, E и K, которые растворяются в жирах), других — в менее значительном (B и C, которые растворяются в воде). В печени большинства здоровых людей витамин С хранится в достаточном объеме в течение примерно шести недель. От одного дня неправильного питания организм не станет испытывать недостаток питательных веществ.