Цитата из книги «Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство»

Казеин — это «долгоиграющий» источник аминокислот, он играет важную роль в процессе роста мышц (Tipton et al., 2004). Казеин перед сном повышает доступность аминокислот ночью.