Цитата из книги «Вальс гормонов. Вес, сон, секс, красота и здоровье как по нотам»

• Отдавайте предпочтение продуктам с комбинацией «углеводы + ненасыщенные жиры» (например, салат с оливковым маслом). • Выбирайте продукты с низким и средним гликемическим индексом (см. приложение 2) и следите за суммарной суточной гликемической нагрузкой. Применяйте все известные кулинарные приемы по понижению ГИ. • Завтрак должен состоять не только из углеводов, но и из белков; хорошо, если будет немного ненасыщенных жиров. • Не покупайте продукты с надписями «диетический», «пониженной калорийности» и «обезжиренный». Такая информация, на самом деле, свидетельствует о том, что натуральные жиры были заменены углеводами.