Взгляните на таблицу инсулиновых индексов: некоторые белковые представители (сыр, телятина и говядина) в подъеме инсулина могут посоперничать со многими углеводными продуктами:
• Арахис – 20
• Яйца – 31
• Макароны из твердых сортов пшеницы – 40
• Сыр – 45
• Мюсли – 46
• Говядина – 51
• Хлеб – 56
• Чечевица – 58
• Яблоки – 59
• Цитрусовые – 60
• Чипсы – 61
• Рис бурый – 62
• Выпечка и пирожки – 74
• Картошка фри – 74
• Кукурузные хлопья – 75
• Круассаны – 79
• Белый рис – 79
• Бананы – 81
• Кондитерские изделия – 82
• Виноград – 82
• Пломбир (вкусный, как в детстве) – 89
• Печенье – 92
• Хлеб черный – 96
• Пшеничный хлеб – 100
• Тушеная фасоль – 120
• Картошка отварная – 121
• Шоколад молочный – 122
• Карамель – 160