Во избежание недоразумений, просто записывайте звонок на любую звукозаписывающую программу и сохраняйте запись до окончательного расчета с заказчиком. А в случае какой-то острой ситуации, если клиент будет отказываться вам платить или будет недоволен чем-то, вы всегда можете воспользоваться и самим техническим заданием и сохраненной записью договоренностей.
Таким образом, техническое задание защищает вас от возникновения каких-то неприятных ситуаций в работе и защищает от просьб заказчика «сделать что-то еще» за те же деньги.