Каждый человеческий темперамент можно соотнести с определенной стихией – огнем (холерик), водой (флегматик), воздухом (сангвиник), землей (меланхолик). Продукты также соответствуют разным стихиям. Например, молоко, рыба и морские продукты связаны с водой, мясо – с огнем. Части растений (которые мы употребляем в пищу) также соответствуют разным элементам: корень (морковь, свекла, картофель и т. п.) – земля; лист (салат, зелень и пр.) – вода; цветок (цветная и брюссельская капуста, мед, цветочный чай и пр.) – воздух; плод (вызревшие на солнце фрукты, растительные масла, пряности и т. п.) – огонь (свет, тепло). Составляя «меню» для своего ребенка, мы можем с помощью определенных продуктов повлиять на черты его характера, например, добавить немного «света» в меню мрачного меланхолика и «подсластить» ему жизнь, внести глубину в поверхностный характер сангвиника с помощью горьковатых приправ, направить энергию холерика на переваривание сырых овощей и хлеба из муки грубого помола.