Взаимность
Доктор Роберт Чалдини в своей книге «Влияние: Психология убеждения» вывел простую формулу: «Если кто-то делает что-то для вас, вы, естественно, будете хотеть сделать что-то в ответ для него». По словам Чалдини, когда официанты приносят посетителю чек без жевательной резинки, то это непременно скажется на размере чаевых как отражение восприятия качества обслуживания.