жареное филе гигантской рыбы-шпаги, ("peixe Espada")длина которой достигает от 1 до 2, 5 метров. Тело её сплюснуто с боков и плавает она будто извивающаяся серебряная лента на ветру. В прибрежных водах водятся две разновидности рыбы-шпаги – серебристая (более плоская) и чёрная (более круглая).