картофельный салат, галушки из ячменной муки, рулетики из ветчины с начинкой, мульгикапсад (эст. mulgikapsad) – квашеная капуста, приготовленная со свининой и перловой крупой, "сыйр" – особое блюдо из творога, суп черничный с клецками и др.
Кама – это смесь из пшеницы, ржи, ячменя и гороха.
Эстонские каши: каша из перловки и картофеля мульгипудер (эст. mulgipuder), каши из брюквы и картофеля (брюквенная каша "кааликапудер", брюквенно-картофельная каша "кааликакартулипудер), горохово-гречишная каша "хернетатрапудер" и др.
В Эстонии делают вкусный шоколад с орехами, конфеты с мятной, ликерной, кофейной, ореховой начинкой, пирожные, разнообразные сыры и кисели.
В эстонской кухне молоко может сочетаться с горохом или рыбой.
Эстонский кулинарный словарь: камакякид – клецки из камо-молочно-медовой муки, камакерт – кама с медом, кеегивили пиимакастмес – овоще-молочная смесь, капсапундер – каша капустная, кааликапудер – каша брюквенная и др.
"Кастмед" представляет собой молочную или сметано-молочную подливу.