Цитата из книги «Наука о здоровье, или Аюрведа как она есть, в соответствии со Шримад-Бхагаватам»

КИСЛЫЙ ВКУС (земля-огонь) Качества: влажный, горячий, тяжелый, жирный, маслянистый. Кислый вкус увеличивает питту и капху, уменьшает вату.