Цитата из книги «Наука о здоровье, или Аюрведа как она есть, в соответствии со Шримад-Бхагаватам»

Далее пища поступает в желудок, основное место работы формирования Капхи при пищеварении, где пища смачивается и перемалывается на более мелкие частицы. Для усиления этой работы желудка важно преобладание в пище сладкого, кислого и соленого вкусов – больше соленого.