© Макиенко Н.С., текст, 2021

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2022

1
Рождение нового

Как появилась детокс-программа

Я являюсь приверженцем доказательной медицины и противником детоксикации, о которой вы могли слышать из неподтвержденных источников и которую мы обсудим в книге: «очищение печени», разгрузочные дни на гречке или кефире и т. д.

Уже много лет я составляю персональные рационы, помогаю людям достигать своих целей в сфере здоровья и стройности, обучаю выстраивать режим и формировать новые полезные привычки. Однако для кого-то это долго, а еще, безусловно, требует усилий со стороны подопечного. Детокс-день я также составляю в рамках программ осознанного питания.

Но в период беременности, понимая, как сложно женщинам все успевать с ребенком, я начала задумываться, как бы помочь женщинам встать на путь осознанности, здоровья и стройности быстрее и легче, сделать некий тест-драйв и первые шаги на пути к балансу. Ведь можно познакомить человека с собственным организмом довольно быстро, получить результаты за неделю, изменить вкусы и привычки, улучшить работу кишечника, дать знания, которые он сможет применять в течение всей жизни.

Для многих персональная работа со специалистом – удовольствие не из дешевых. А детокс-программу мы сделали максимально доступной без потери качества.

Собрав все результаты исследований и изучив тему досконально, я стала выстраивать недельную программу «Детокс» с учетом сезона и с персональным подбором продуктов на основании анамнеза (анкетирования).

Сначала подобрали фокус-группу из 60 подопечных и членов нашей команды, которые прошли детокс бесплатно. * Я была беременна и не могла сама участвовать. Зато с каким удовольствием теперь раз в сезон составляю себе недельные программы – это профилактика всех последствий стресса на весь сезон!

Итак, мы протестировали программу, исправили организационные моменты, и осенью 2017 года все было готово.

Результаты и отклик оказались потрясающими: минус 2–3 килограмма за неделю, восстановление стула, изменение привычек и вкусов, улучшение состояния кожи, больше бодрости и энергии по утрам, меньше скачков настроения, даже менее болезненные менструации и легкий ПМС.

Нам удается помогать большему количеству людей, ведь на недельную программу решиться гораздо легче, чем на месяц. Я горжусь, что мы смогли сделать все программы самодостаточными.

Да, детокс – это не постоянный рацион, и питаться так больше недели не надо. Но в рамках нашей работы я веду онлайн-консультации, рассказываю основные правила, и участники знают, что делать после программы, какие интервалы и порции им подходят, как лучше начинать день, как сочетать продукты, то есть получают хорошие базовые знания, которые мы адаптируем персонально.

Теперь и у вас есть ценная информация – эта книга. Я передаю свои знания дальше, чтобы настоящее правильное питание, здоровье и стройность были доступны каждому. Кто никак не решается на программу – может прочитать этот текст и просто сделать все сам.

А я всегда рядом и на связи – с удовольствием помогу, отвечу на вопросы в эфирах или в комментариях в Instagram @natali_makienko

2
Магия детокса

Сколько бы раз я ни открывала меню в кофейнях и ни натыкалась на это заветное модное слово – «детокс», – сразу напрягаюсь. Каждый раз задаюсь вопросом: что на этот раз? Сок или новый вид проростков? Напиток. Читаю состав: вода, огурцы, мед, лимон. Хорошо, и как от этого получить тот самый нужный результат? А если обычная вода, то детокса не будет? Информационный шум, маркетинг и эксперты без медицинского образования сделали свое дело. Слово «детокс» просто какое-то магическое. Все его хотят, но никто не понимает, что это на самом деле такое.

Именно поэтому я написала эту книгу, чтобы вдоль и поперек разобрать данное понятие.

Мне 34 года, и уже 10 лет я в любимой профессии, где постоянно обучаюсь и развиваюсь, помогаю людям каждый день и вижу результаты. Медицинское образование – непрерывный процесс. Я каждый год учусь, несмотря на красный диплом МГМУ им. Сеченова. Знания по диетологии можно получать бесконечно. Сейчас мне интересна не только практика, но и научная деятельность, написание диссертации и путь к кандидату медицинских наук. Я автор двух патентов, научных статей, член международной ассоциации специалистов по питанию. Я не придумываю свой подход, а использую исключительно знания по физиологии и анатомии, свойства продуктов, доказательные исследования (не мнения других специалистов, а метаанализы и рандомизированные исследования).

Знаю, это скучная часть обо мне, но познакомиться нам все же надо, чтобы вы понимали, чем я могу помочь и почему говорю на эту тему.

Еще я работающая мама, которая по себе знает, как сильным девочкам нужны помощь и поддержка, как необходимы здоровье и ресурс, как мы хотим быть примером нашим детям. Мужчины возвращаются домой и отдыхают, а что делаем мы? Пришла с работы на еще одну работу, пусть любимую и приятную. Покормить, убрать, уложить, приготовить, принести, постирать и т. д. Мой рабочий день во всех смыслах заканчивается в 23:30, но при этом ресурс и энергия со мной. Конечно, кроме детокса помогают образ жизни, питание, спорт, секс, сон. Но этого недостаточно.

В этой книге мы изучим все по порядку, я предоставлю план, дам важные ссылки на исследования и поделюсь рецептами. Хотела бы сразу обозначить, что моя книга не научная, а научно-популярная, поэтому представим себе не консультацию в кабинете диетолога, а встречу подруг в кофейне. Я объясню что, зачем и почему просто и доступно, чтобы каждая могла не только получить знания и теорию, но и сразу применить их на практике.

Итак, начнем с самого определения, что же такое детокс в современном понимании и представлении людей.

Детоксикация (в научном смысле) – это естественное и искусственное удаление токсинов из организма.

Но какой-то сообразительный диетолог-маркетолог-бизнесмен однажды решил, что естественный процесс накопления токсинов срочно надо лечить и обязательно:

1) дорого;

2) голодно;

3) странно.

А еще желательно делать это каждую неделю/месяц и по несколько дней подряд.

Возможно, наши дети будут мыслить иначе, но мое поколение (30+) и наши родители привыкли, что все в мире достается огромным трудом, и по этой причине мы стремимся усложнять себе жизнь.

Например, моя знакомая Катя решила похудеть и купила обертывание, а оно не щиплет и не жжет, кожа не красная. Катя решает, что все – ничего не работает, и перестает им пользоваться. Еще и всем подругам пожаловалась: везде одна реклама, а толку никакого. Хотя там действительно хороший работающий состав…

Почему так происходит? Все на самом деле просто: снова сработала привычка – чтобы чего-то добиться, надо обязательно пострадать. Антицеллюлитный массаж должен оставлять синяки, обертывание обязательно должно жечь, чтобы жир «горел». Все эти спецэффекты не дают пользы, а вот риск причинения вреда большой.

Предлагаю немного отвлечься и вспомнить, какие еще распространенные убеждения вы знаете?

Хочешь много зарабатывать – много работай, мало спи, будь замученной. Хочешь быть стройной – не ешь, изнуряй себя диетами, тренировками, детоксом. Все дается кровью и потом, ничего не бывает просто так, и за все надо платить. Если сейчас хорошо, то где-то обязательно начнется черная полоса и т. д. Считается, что все будет правильно работать только через тяжесть, боль, большие траты и… добавьте свое убеждение. Одно цепляется за другое.

Вернемся к нашей теме. Если детокс – то должны в прямом смысле «шлаки выходить», «печень чиститься», рвота и жидкий стул, понос сопровождать вас несколько дней. Это же очищение, «вся лишняя гадость» выходит из тела!

* Если книга оказалась в руках достаточно осознанной женщины, для нее все это звучит дико. Но так действительно поступают. Если вдруг вы ведете себя подобным образом – никогда не поздно остановиться и получить новую информацию. Главное – сделать правильные выводы и внести изменения, а не ругать себя за прошлые ошибки. Все поправимо.

Если вы принадлежите к этим людям, остановитесь и прочтите книгу от начала и до конца. Уверяю, больше так делать не захочется.

Попробуйте забыть все, что вы слышали или читали, и представить: что конкретно в печени нужно чистить, какие шлаки выводить, если предназначение этого органа – очищение организма?

Было бы не лишним для начала хотя бы приблизительно узнать, как устроен наш организм. Ведь последствия «детоксов» плачевные. К примеру, после распространенных кофейных детокс-клизм зафиксированы летальные исходы…

Из моих наблюдений и часто задаваемых подопечными вопросов я делаю очень «забавные» выводы. Многие боятся нормального, правильного питания и детокса по той причине, что к нему надо готовиться, а это наверняка сложно, необходимы какие-то особенные дорогие продукты, специфическое меню и т. д. При этом эти же люди не боятся делать себе всякого рода клизмы, пить уксус и соду на голодный желудок, сидеть неделю на одном соке или яблоках и сельдерее. Они не боятся жить с низким либидо, с трудностями в личной жизни, с прыщами, заболеваниями, проблемами с ЖКТ, головными болями и страхом вставать на весы после очередной новомодной диеты от похудевшей звезды или какого-то блогера без медицинского образования. Но их можно понять – люди привыкли идти за большинством, верить словам популярных персонажей и рекламе. Почему бы вместо этого не попробовать посмотреть в более адекватную сторону, чтобы не приходилось голодать, терпеть собственные срывы, когда вы в помутнении сознания съедаете половину торта в один присест среди ночи, постоянно думаете о еде и боитесь получить лишние калории?

В книге обязательно поговорим обо всех самых распространенных заблуждениях и вреде различных псевдодетоксов. Не все они дикие, конечно.

Например, есть варианты использования только минеральной воды. Но проблема в том, что никто не объяснит, что нужно перед этим обязательно консультироваться с врачом, а не назначать себе подобные вещи самолично. Действительно, бывают случаи, когда необходимо ощелачивать мочу, повышать ее pH. Но, допустим, при мочекаменной болезни, при наличии камней, которые любят щелочную среду, подобный способ будет опасен. Если нет показаний – лучше пить обычную воду без газа и не усложнять себе жизнь. Чем проще – тем лучше для здорового организма.

Минеральная вода – это не детокс, а лечебная рекомендация строго по показаниям. Дальше в книге мы еще подробнее раскроем этот вопрос, здесь лишь отсылка в качестве примера. Мне важно разобрать вредные советы, так как огромное количество людей следуют этому, и даже среди врачей можно встретить приверженцев дней на соке из сельдерея.

Что получается в результате подобных рекомендаций? Могу вам как медик и диетолог рассказать: увеличилось количество пациентов с аменореей (отсутствием цикла), с камнями в почках, проблемами с желчным пузырем (который плохо реагирует на длительный голод), паническими атаками, аллергией, истощенной и измученной нервной системой, ранней менопаузой и… лишним весом. Не помогают модные детоксы. Только вредят.

Может, пора остановиться и выработать собственный образ жизни, подобрать питание под себя и найти свой способ перезагрузки?

И такой вариант существует. Стратегический, осознанный, доказательный. Прежде чем бежать куда-то, необходимо определиться с направлением и понять, что конкретно вы хотите получить. И я говорю не только о питании, но и о жизни в целом, потому что в ней все связано. Я не стану учить вас жизни, я сама далеко не идеал и уж тем более не эксперт широкого профиля, который разбирается во всех сферах. Я не учу стилю, не консультирую как психолог и не знаю, как чинить автомобиль, не составляю тренировки, а занимаюсь с профессиональным тренером и могу, кстати, прогулять занятие. Но вот про работу нашего организма и питание, считаю, знаю все.

На самом деле это намного проще, чем вы привыкли думать. И я очень надеюсь, что вы меня услышите и не испугаетесь подобной мысли. Наш организм умно и гармонично устроен, не надо в него лезть – можно просто помогать.

Это книга о детоксе в бытовом понимании слова – о легкой перезагрузке с подробным пошаговым планом на каждый сезон. Кто хочет «почистить печень» – тому книга не подойдет. А тем, кто хочет облегчить жизнь организму, снизить вес с пользой для здоровья, помочь ЖКТ работать лучше, очистить вкусовые рецепторы, избавиться от тяги к сладкому, от отеков, – книга поможет. Мы не чистим печень, не пьем уксус и соду, не лечим за семь дней все болезни, а просто даем небольшой отпуск своему организму. Однако при этом будем питаться:

1) вкусно;

2) полноценно;

3) индивидуально.