Цитата из книги «Веганство и здоровье. О чем молчат врачи… Доктор Веган»

Большое количество В12 содержится в клубеньках корней бобовых растений, где он синтезируется азотфиксирующими бактериями. Согласно японским исследованиям, в ОДНОМ грамме свежих клубеньков содержится 0,519 мкг В12,