Цитата из книги «Мир трех нулей. Как справиться с нищетой, безработицей и загрязнением окружающей среды»

Сегодня, по оценкам экспертов, более 30% производимого нами продовольствия, или примерно 1,3 миллиарда тонн ежегодно, не съедается и уходит в отходы. При этом более 800 миллионов человек уже сегодня страдают от голода и недоедания, а в течение ближайших тридцати пяти лет, по прогнозам, численность населения планеты вырастет с 7 миллиардов до 9,6 миллиарда человек.