Цитата из книги «Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат»

Неправильное распределение ресурсов Сюда можно отнести нехватку персонала, неправильное распределение персонала по сменам, неправильную организацию рабочего времени и неправильно распределённые зоны ответственности.