«Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы» читать онлайн книгу 📙 автора Михаила Зубакина на MyBook.ru
  1. Главная
  2. Кулинария
  3. ⭐️Михаил Зубакин
  4. 📚«Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы»
Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Стандарт

0 
(0 оценок)

Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы

121 печатная страница

Время чтения ≈ 4ч

2015 год

0+

По подписке
229 руб.

Доступ к классике и бестселлерам от 1 месяца

Оцените книгу
О книге

С точки зрения правильного питания, как бы мы ни уважали вегетарианство, а мясо является ценнейшим для человека продуктом прежде всего потому, что по сравнению с другими продуктам питания дает наибольшее количество питательных веществ. Энергетическую ценность мяса повышают жиры, которые, впрочем, оказывают обратное влияние на содержание белка и на усвояемость пищи. С повышением содержания жира, снижается в мясе содержание белка и снижается его удобоваримость. Копчение придает продуктам совершенно особый вкус и аромат дымка. Коптят рыбу, мясо, сало и отдельные виды сыров, например адыгейский сыр и сулугуни. Эта книга поможет и подскажет вам как правильно подкоптить мясо или свежевыловленную рыбу, колбасу или птичью тушку.

читайте онлайн полную версию книги «Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы» автора Михаил Зубакин на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 
1 января 2015
Объем: 
218905
Год издания: 
2015
Дата поступления: 
27 марта 2024
ISBN (EAN): 
9781987907124
Время на чтение: 
4 ч.
Правообладатель
377 книг

Автор книги