Для начала мы еще раз вспомним о том, что здоровым можно считать то питание, которое: 1) удовлетворяет потребность организма в основных питательных веществах – жирах, белках и углеводах и в дополнительных – витаминах, микро- и макроэлементах; 2) обеспечивает преобладание очистительных процессов в теле над процессами загрязнения.