Цитата из книги «Еда по законам природы. Путь к естественному питанию»

Ключевое отличие животных продуктов заключается в том, что витамины в них содержатся в готовом виде. Организмы тех животных, которых мы едим, эти витамины уже синтезировали, и мы их приобретаем готовыми для усвоения. Наше тело привыкает получать витамины именно так – это намного проще, чем синтезировать их самому.