важно. И, как правило, другие официанты к вам не подхо...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль»

важно. И, как правило, другие официанты к вам не подходят: это не их столик, вы не их клиент – зачем они будут тратить на вас свое время? А вот в заведениях, где гостю на самом деле рады, такой проблемы не существует. Первый же сотрудник ресторана, заметивший, что гость хочет кого-то позвать, подойдет к нему. Или позовет его официанта, если тот неподалеку, или сам поможет клиенту разрешить его проблему. Все в ресторане должны быть союзниками гостя.
16 марта 2016

Поделиться