Цитата из книги «Иммунитет. Как у тебя дела? Всё о нашем органе, работа которого не видна»

На протяжении тысячелетий этого никто не знал. Грязь была просто грязью и находилась повсюду. В Средние века в Европе было принято приседать на улицах, когда возникала острая необходимость. Те, кто использовал домашний горшок дома, опустошали его на улице. Цыплята, свиньи и собаки свободно бегали повсюду, копошась в кучах мусора. Никто не жаловался на грязь; воздух городов до самого неба был наполнен вонью от отходов со скотобойни, домашнего мусора и отходов животных. Кроме того, воняло от каждого человека, потому что о вопросах гигиены тела в те времена никто даже не задумывался.