Хорошая книга по выпечке тарталеток, с красивыми фотографиями для большего вдохновения. Для теста только один рецепт, всё остальное это огромное число различных вариантов начинок.
Дополнено позже: рецепт теста и некоторых начинок опробованы, невероятно вкусно!