Цитата из книги «Бизнес в стиле Макдоналдс. Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм»

Есть такая шутка, что идеальный ресторан — это ресторан, меню которого состоит из одного наименования, и это блюдо готовится из одного ингредиента. Но в шутке есть большая доля правды. В бережливом ресторане подается минимальное количество блюд, состоящих из минимального числа ингредиентов. А в небережливом — наоборот: гигантское число ингредиентов и гигантское количество позиций в меню, напоминающем энциклопедию.