Цитата из книги «Бизнес в стиле Макдоналдс. Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм»

просим поставить табличку. Проверка качества продуктов. Смотрим на срок годности салата, если он истек, салат списываем и выкидываем. Сервис и обслуживание. Надо решить вопрос с отсутствующим на работе кассиром — временно поставить вместо него на кассу другого человека или попросить задержаться того, чья смена кончилась. Если оставить все как есть, касса так и будет простаивать без дела, что повлияет на скорость обслуживания клиентов. Внешний вид заведения. Очень важно проверить, как почищено на улице у входа: от этого зависит внешний вид заведения и первое впечатление. Но сделать это можно в последнюю очередь.