Ситуация первая. У ингредиентов закончился срок годнос...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Бизнес в стиле Макдоналдс. Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм»

Ситуация первая. У ингредиентов закончился срок годности. Вероятно, сотрудники, чтобы избежать штрафов, поменяют маркировки. Такая модель поведения сотрудников — желание скрыть свой промах вопреки интересам компании и клиента — неминуемое следствие вычетов из зарплаты. Если же в этом кафе штрафы отсутствуют, то, скорее всего, сотруднику ничего не будет стоить исправление собственной ошибки. В итоге клиент получит хороший продукт, и бизнес от этого только выиграет.
23 июля 2022

Поделиться