Цитаты из книг автора «Марк Пляскин»

Человек никогда не должен быть предоставлен самому себе. Для этого у вас всегда должен быть план "первого дня", составленный с шеф-поваром.

Все должно быть понято и истолковано верным образом! Следите за этим. Переспрашивайте. Убедитесь, что сотрудники корректно понимают сколько и за что они зарабатывают. И это должно быть понято с первого рабочего дня на вашем предприятии.

Привязка к результатам Как все-таки лучше оплачивать работу персонала, чтобы они не проклинали гостей, которые пришли под закрытие ресторана. Как деньгами воздействовать на качество отдаваемых блюд?

Купи оборудование или хотя бы новые доски Вы скажите, ну давай, рассказывай нам о том, как хорошо бы купить нового оборудования на миллион! Ребята, часто проблема даже не в новом пароконвектомате, а в том, что у ваших поваров полотенец нет, тряпок нет, нож один на троих и тому уже 5 лет. Прочитайте, задумайтесь

Также, полезно в простых схемах и выражениях показать сотрудникам теорию бутылочных горлышек по Голдрату.

Например по теории ТРИЗ или краткий обзор имеющихся методов и инструментов "придумывания идей". По Эдварду де Боно и тому подобные.

Обсудим важность поощрения инициативы, а также создание условий, в которых эта инициатива будет легко возникать снова и снова. Всячески поощряйте рациональные предложения. Не нужно сразу же обещать людям деньги и выгоды. Просто скажите, что для вас это очень важно.

Обязательно помните про метод бутерброда. Большинство изучало этот инструмент. Но пользуются им по-прежнему единицы. Между тем это будет ваш важнейший инструмент донесения информации.

Возьмите себе за правило каждую неделю общаться с каждым сотрудником. Выделяйте на это хотя бы 10 минут. Если нужно больше. Если не получается

Хорошо поговорили Важно уделять внимание каждому сотруднику вашей компании. Хотя бы иногда, хотя бы по 5 минут.