Непала, но популярны и на севере Индии: тимур похож на перец, хотя им и не является, а джимбу – род лука, напоминающий шалот)]
½ ч. л. семян зиры
4 стручка красного перца чили
6 ст. л. семян кунжута
4 зубчика чеснока
2,5 см корня имбиря
Соль по вкусу
400 г йогурта
Сок 2 лимонов
1 ст. л. горчичного масла
½ ст. л. семян пажитника
4 стручка зеленого перца чили [длинная индийская разновидность умеренной остроты]
1 ч. л. куркумы
½ ч. л. красного чилийского перца
1 ч. л. кинзы
Выложите яйца на блюдо.
Разогрейте на сковороде непальские специи и семена зиры.