и измельчите мякоть.
На сковороде с толстым дном на медленном огне разогрейте масло, добавьте панир и жарьте 8–10 мин., пока сыр не приобретет ровный золотистый оттенок. Снимите со сковороды шумовкой и замочите в миске с водой, чтобы сохранить сочность.
На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте помидоры и жарьте, непрерывно помешивая, 2 мин. Добавьте все молотые специи, имбирную и чесночную пасту и маковое семя и продолжайте жарить еще 2–3 мин. или до тех пор, пока масло не начнет отделяться. Добавьте лавровый лист, гвоздику и корицу, влейте 1 ст. холодной воды. Доведите до кипения и готовьте на сильном огне 5–7 мин. Убавьте огонь и оставьте на плите еще на 3–4 мин. или пока соус не загустеет. Добавьте пажитник, сахар и сливки, затем перемешайте, снимите с огня и отставьте в сторону.
Добавьте в соус панир, заправьте солью и разогрейте перед подачей. Украсьте листьями кинзы.