Клубнику выдержите в роме в течение часа. В небольшую кастрюлю постепенно добавьте мед, лимонный сок и апельсиновую цедру и вскипятите. Цедру выбросьте. Влейте клубнично-ромовую смесь в ароматизированный мед, снимите с огня, полейте этим сиропом ванильное мороженое и сразу же подавайте.