Для того чтобы глюкоза попала в клетки нашего тела, необходимо участие инсулина, однако фруктоза направляется прямиком в печень. Так активируется липогенез – механизм превращения сахара в жир напрямую. Речь идет о жировой инфильтрации печени (стеатоз, в народе – жирная печень).