На своем пике эта отрасль давала от 27 до 45 тысяч кубометров китового жира и от 18 до 23 тысяч кубометров спермацета, воскообразного масла, обнаруживаемого в голове кашалотов. Это масло использовалось для изготовления роскошных свечей, горевших без дыма и запаха.