Мне, как человеку с темой Аюрведы знакомому, в данной книге хватило всего. Теории, на мой взгляд, вполне достаточно для понимания сути концепции аюрведического питания с выжимкой по самым ключевым моментам. А практический блок с рецептами так просто чудесен - структура, фото, описание рецептуры, комментарии к каждому рецепту - на мой взгляд ни убавить, ни прибавить. В книгу включены самые эффективные способы и инструменты для восстановления и поддержки пищеварения, нарушение которого и является первопричиной любых состояний нездоровья, а доступность ингредиентов и простота в приготовлении позволят любому желающему оценить их действие на практике.
Наше пищеварение может быть ослаблено по многим причинам - стресс, неправильное сочетание продуктов, переедание, поздние и тяжелые ужины, несоблюдение сезонности в питании. Все это со временем приводит к тому, что огонь пищеварения начинает слабеть и возникают проблемы - сначала с настроением, самочувствием, а затем и со здоровьем.