Введение

Огородничеством в России люди занимаются на протяжении очень долгого времени. Трудно представить любое приусадебное хозяйство без грядок с плетистыми огурцами, кустами помидоров, перца, кабачков, делянок, засаженных морковкой, репчатым луком и свеклой. Благо, климат и почвы в средней полосе позволяют выращивать множество видов овощей, зеленных культур и корнеплодов. И, конечно же, каждый владелец дачного либо приусадебного участка хочет ежегодно получать со своего огорода и картофельного поля максимально богатый урожай и желательно в более ранние сроки. Но чтобы этого добиться, надо обладать определенными знаниями, касающимися типов и свойств почвы, способов повышения ее плодородия, знать наиболее благоприятные сроки посадки той или иной культуры, уметь грамотно ухаживать за растениями.

В нашей книге вы найдете много полезной информации о том, какие бывают грядки, как их правильно обустроить, разместить и подготовить под посев семян и высадку рассады. Правильное размещение грядок экономит полезную площадь и позволяет даже на совсем небольшом огородике вырастить различные овощные и зеленные культуры. Кроме того, мы расскажем вам, какие растения надо сажать рядом, чтобы они способствовали росту и развитию друг друга и отпугивали вредителей, а какие ни в коем случае не должны расти вместе.

Каждый человек предпочитает овощи и фрукты, выращенные без применения разнообразной «химии», вкусные и полезные. Любые ядохимикаты и стимуляторы роста прекрасно могут заменить натуральные удобрения, никоим образом не оказывающие отрицательного влияния на качество огородной продукции. Но следует знать, что для каждого типа почвы и каждого растения необходимы определенные удобрения и режимы их внесения.

Помимо удобрений, растениям требуется регулярный уход – полив, прополка, рыхление, окучивание, обработка против вредителей и болезней. Все эти мероприятия необходимо проводить вовремя и систематически. Также вы должны знать, как защитить своих огородных питомцев в случае внезапных поздних заморозков с помощью различного укрывного материала.

В общем, в деле выращивания овощей, как и в любом другом, есть множество маленьких, но очень важных секретов. Мы постараемся рассказать о большинстве из них, чтобы помочь вам, дорогие огородники, вырастить замечательный урожай и сэкономить при этом свои силы и время.

1. Как правильно выбрать участок для огорода

Для получения хорошего урожая важно правильно выбрать участок для закладывания огорода. Особенности расположения участка и почвы на нем влияют на формирование среды, в которой будут произрастать культурные растения, и не для всех из них она станет благоприятной.

Выбор участка под огород зависит от рельефа местности, структуры и состава почвы и подпочвенного слоя, уровня расположения грунтовых вод.

На рельеф местности влияют климатические условия. В зависимости от его вида, земельные участки подразделяются на равнинно-возвышенные, холмистые, пониженно-равнинные и низменные (в поймах рек).

Лучшим местом для огорода является верхушка пологого холма или участок рядом с естественным водоемом.

Для огорода не подходят затененные участки рядом с холмами, заболоченные зоны.

Растения нужно сажать там, где большую часть дня (и обязательно в 13–18 ч) хорошее освещение.

2. Как определить плодородность почвы по растениям

На высокоплодородных почвах разрастаются такие растения, как крапива, малина, кипрей, таволга, копытень, чистотел, валериана, кислица, чина луговая, костер безостый.

На почвах средней плодородности – вероника длиннолистая, дудник, гравилат речной, грушанка, медуница, майник двулистный, купальница, овсяница.

Если на участке обнаружены лишайники, мхи, брусника, белоус, душистый колосок, кошачья лапка, клюква, ситник нитевидный, значит, почва здесь отличается низкой плодородностью.

3. Как определить химический состав почвы по растениям

При наличии в почве большого количества азота появляются такие растения, как звездчатка средняя, малина, крапива, крестовник, кипрей, лебеда, лютик едкий. На лугах и вспаханных участках растут гусиная лапчатка, подмаренник цепкий, пырей, горец птичий. Все растения ярко-зеленого цвета.

О недостатке азота свидетельствуют бледно-зеленая окраска растений, уменьшение на них числа веток и листьев. В таких условиях растут морковь дикая, очиток, пупавка.

При высоком содержании в почве кальция хорошо растут бобовые, особенно люцерна, а также лиственница сибирская.

Если отмечается недостаток кальция и земля становится более кислой, то появляются такие растения, как белоус, луговик дернистый, а также сфагнум. Они хорошо переносят накопление в почве солей алюминия, железа марганца.

4. Как определить степень влажности почвы по растениям

Растения, приспособленные к очень влажной среде, называют гигрофитами. Они обитают преимущественно на заболоченных участках. К ним относятся багульник, белозор, горец змеиный, голубика, герань луговая, мята полевая, морошка, камыш лесной, калужница, сабельник болотный, селезеночник очереднолистный, таволга вязолистная.

На влажных почвах, но не относящихся к заболоченным, распространены растения-мезофиты. Это луговые и лесные травы: брусника, ежа сборная, василек, горошек мышиный, клевер луговой, костяника, копытень, купальница европейская, лисохвост луговой, пырей ползучий, сердечник луговой, тимофеевка, чина луговая, плауны, солидаго, щавель.

Сухие почвы предпочитают растения-ксерофиты – ковыль перистый, кошачья лапка, различные виды очитков (большой, едкий, пурпурный), полевица белая, полынь, ромашка, толокнянка, ястребинка волосистая, а также наземные лишайники.