Цитаты из книги «Сначала суп, потом десерт»

Чаще всего сладкое и другие вкусности едят либо вместо нормальной еды, либо сразу после. Десерты скорее привычка и устоявшаяся норма.

телями мальчика. Педиатрические таблицы можно найти и скачать по ссылке https://­www.who.int/­childgrowth/­standards/­ru/: там есть таблицы для мальчиков и девочек от рождения до 6 месяцев, от 6 месяцев до 2 лет, от 2 до 5 лет и от 5 до 18 лет, а также для недоношенных детей. Лучше всего, если рост и вес ребенка проверит педиатр. Кроме того, можно воспользоваться приложением для построения кривых роста и веса, например Growth Child CDCWHO Percentile.

Два инструмента помогают нам понять, есть ли у ребенка проблемы с питанием, и, если они имеются, объясняют, что с этим можно сделать. Первый — педиатрические таблицы роста и веса, которыми и воспользовался педиатр Томаса, второй — пищевой дневник, составленный роди

Перекусы должны быть полноценными приемами пищи и включать разные пищевые группы, а не только, например, яблоко или банан. В сочетании с орехами или хлопьями фрукты обеспечат детей большим запасом энергии. Желательно, чтобы перекус был сытным и легким одновременно.

На завтрак следует есть сложные углеводы, которые дадут ребенку достаточно энергии для активного дня (каши, цельнозерновой хлеб); к ним можно добавить богатые белком продукты (яйца, йогурты, молоко, творог), а также овощи и фрукты.

Важно, чтобы прием пищи включал в себя продукты из белковой группы (мясо, рыба, бобовые), сложные углеводы и овощи.

. Главное — не сводить питание к «любимым» и «одобренным» продуктам, а постоянно работать над расширением рациона.

Если вы печете дома, старайтесь хотя бы часть муки высшего сорта заменять цельнозерновой.

На схеме показано, какая доля определенной группы должна присутствовать в ежедневном меню. Основа рациона — овощи, фрукты, ягоды, зелень. Далее по значимости идут сложные углеводы (зерновые, картофель, макароны, хлеб). Потом — бобовые и другие продукты, богатые белком (мясо, птица, рыба, яйца). После — молочные продукты (или их растительные альтернативы), а затем — жиры. Обратите внимание, что сладости и фастфуд находятся вне основного круга. Это означает, что их нельзя считать обязательной частью здорового рациона, хотя они могут присутствовать в меню

но за это время вы можете рассказать ему о том, как выбирать здоровые продукты в супермаркете, как готовить из них интересные блюда, как получать удовольствие от незнакомой еды, что делать, если нездоровая еда вдруг очень понравилась на вкус, как справляться с эмоциями после тяжелого дня, не «заедая» их