Цитата из книги «Прощай, сахар!»

Низкий ГИ: некоторые фрукты, зеленые овощи, бобовые, горький шоколад, мясо, яйца, орехи, семена. • Средний ГИ: некоторые цельнозерновые злаки, некоторые сухофрукты, некоторые фрукты (средиземноморские, экзотические). • Высокий ГИ: белый хлеб, белый рис, кондитерские изделия, финики, арбуз, дыня.