Цитата из книги «Прощай, сахар!»

съеденной пищей, которой нужно больше времени для переваривания (минимум 2–3 часа). Поскольку фрукт не должен по идее так долго задерживаться в желудке, он начинает бродить (отсюда газы, пучение живота). Единственное возможное сочетание продуктов с сырыми фруктами следующее: фрукты + овощи и/или орехи. Например, смузи, содержащее банан, грушу, шпинат и миндальное молоко. Поэтому я рекомендую потреблять сырые фрукты: • за 30 минут до еды; • через 2–3 часа после еды; • или сочетать их с теми продуктами, которые им подходят. Что же касается приготовленных фруктов, то их вполне можно принимать во время еды.