Памятка
• Низкий ГИ: некоторые фрукты, зеленые овощи, бобовые, горький шоколад, мясо, яйца, орехи, семена.
• Средний ГИ: некоторые цельнозерновые злаки, некоторые сухофрукты, некоторые фрукты (средиземноморские, экзотические).
• Высокий ГИ: белый хлеб, белый рис, кондитерские изделия, финики, арбуз, дыня.
Надеюсь, первая часть книги поможет вам отличить правду от лжи и даст вам все ключи к пониманию того, что вы кладете на свою тарелку!