Цитата из книги «Прощай, сахар!»

Это превышает наши энергетические потребности, и поэтому лишние углеводы накапливаются в форме жиров. Сидячий образ жизни и питание, слишком богатое сахарами, вызвало настоящий бум болезней, связанных с их чрезмерным потреблением.